Быстро, просто и вкусно: "Мастер Шеф" Хименес-Браво раскрыл рецепт идеального бульона

В этот раз на своей странице в Instagram Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" показал украинским, как самостоятельно приготовить идеальный овощной бульон в кубиках.

"Подготовил для вас быстрый и бесхитростный рецепт, который радует свежим вкусом. Это заготовка, которая значительно сэкономит ваше время. Ведь такой бульон является основой для многих первых и вторых блюд 👍", — советует "Мастер Шеф" Хименес-Браво.
⠀
Для этого рецепта судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво берет следующие ингредиенты: ⠀⠀⠀

• Стебель сельдерея - 200 г
• Корень сельдерея - 300 г
• Морковь - 1 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Соль - 1 ст.л.
• Перец — по вкусу
• Фенхель - 200 г
• Лук порей - 250 г
• Растительное масло - 40 г
• Вода - 150 мл

"Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво добавил, что при желании набор овощей можно менять. А если использовать бульон в качестве основы для супа, то к нему можно добавить любимую крупу или макароны.

Сначала нарезаем все овощи. На дно кастрюли наливаем растительное масло, добавляем нарезанные овощи, соль, перец и обжариваем до золотистой корочки. После этого добавляем в кастрюлю воду, накрываем крышкой и тушим овощи 15 минут.

Готовые овощи "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво перебивает блендером до однородности, выкладывает эту массу в форму, застеленную пергаментом, разравнивает и накрывает пленкой.

Отправляем бульон в морозилку минимум на 6 часов, а затем нарезаем на кубики и заворачиваем их в фольгу. Хранить такую ​​заготовку следует в морозилке.