Чтобы есть молодой картофель целую зиму, выкопайте его в правильное время: советы от опытных агрономов

Для многих украинских семей картофель является основной культурой, поэтому важно знать, когда лучше выкапывать клубни, чтобы они долго хранились и не прорастали.

Время выкапывания картофеля зависит от нескольких факторов: сорта картофеля, погодных условий и даже особенностей почвы. Несмотря на то, что многие привыкли выкапывать картофель в конце лета или в начале осени, некоторые сорта нуждаются в более ранней уборке.

Определение готовности картофеля

Основным показателем зрелости картофеля является состояние ботвы. Если оно желтеет и подсыхает, это свидетельствует о том, что картофель уже созрел. Но следует быть осторожными – не всегда полное высыхание ботвы является лучшим сигналом. Агрономы советуют проверять состояние клубней конкретно под землей. Для этого можно подкопать один-два куста и оценить плотность кожуры и размер клубней.

Типы сортов и сроки их уборки

• Ранние сорта созревают за 50-65 дней. Их можно начинать собирать уже в середине лета.
• Скороспелые сорта – готовы к уборке через 65-86 дней.
• Среднеспелые сорта – сбор начинается через 85-95 дней.
• Среднепоздние сорта созревают за 95-105 дней.
• Поздние сорта – их выкапывают через 110 дней после посадки.

Правильная подготовка к хранению

Перед тем, как заложить картофель на хранение, его следует хорошо просушить. Если погода сухая и тёплая, это можно сделать прямо на поле, рассыпав клубни тонким слоем. Затем картофель хранят в прохладном, хорошо вентилируемом помещении при температуре от 4,5 до 7°C.

Дополнительные советы

Не храните картофель рядом с фруктами – яблоки и бананы выделяют этилен, ускоряющий прорастание клубней.

Регулярно проверяйте состояние картофеля – удаляйте плоды, начавшие гнить или сохнуть.

Правильный подход к уборке и хранению картофеля поможет вам наслаждаться свежими и вкусными клубнями вплоть до весны. Помните, что каждый сорт нуждается в индивидуальном подходе, и пренебрежение этими рекомендациями может привести к потере значительной части урожая.

Раньше мы рассказывали, что вкусно, но грязно: как отмыть руки от сочных ягод шелковицы