Давно не видели желтую бочку - тогда мы идем к вам: рецепт самого вкусног кваса из бородинского хлеба

Как только за окном теплеет, у всех появляется желание выпить чего-нибудь прохладного, чтобы утолить жажду.

Идеальным вариантом как раз будет квас. Его можно самостоятельно приготовить в домашних условиях, это не составит большого труда.

Рецепт подсказал известный кулинар из шоу "МастерШеф" Евгений Клопотенко. Готовить квас можно на черством черном хлебе. С процессами справится точно каждый, а хранится он в холодильнике до 10 дней.

Ингредиенты:

• Бородинский хлеб (или украинский) – 400 граммов
• Сахар – 70 г
• Живые дрожжи – 2 г
• Вода – 2,5 л

1. Хлеб порезать кубиками шириной около 1,5 см и подсушить на сковороде без масла. Покрошить дрожжи руками в маленькую миску и залить 100 мл воды, добавить 2 ст. л. сахара. Перемешать, пока сахар полностью растворится.
2. Переложить хлеб в трехлитровую банку с завинчивающейся крышкой, добавить воду с дрожжами и оставшийся сахар. Долить воды вверх банки, слегка перемешать. Неплотно закройте крышкой и оставить бродить при комнатной температуре до 4 дней.
3. Когда квас приготовится, процедить его в кувшин или банки и поставить в холодильник.

Ранее мы сообщали, что жарят первым - лук, или мясо? Опытный повар сумел удивить ответом.