Даже десерта не захотят: закуска из баклажанов, которая испарятся со стола первой
/https%3A%2F%2Ft9237931.s3.eu-central-1.amazonaws.com%2Ffeed%2F2%2Fdff96c17521968aa72282adcb3437cba.jpg "Даже десерта не захотят: закуска из баклажанов, которая испарятся со стола первой")
Если вы уже наготовили вкусных салатов и заготовок на зиму из баклажанов, срочно приступайте к рулетикам, пока овощной сезон не закончился.
Это простая, но в то же время невероятно вкусная и пикантная закуска. Обычно её первую сметают со стола, а гости выпрашивают рецепт. Готовить закуску максимально просто, однако есть единственная рекомендация - овощ лучше резать тонко, а жарить на гриле.
Ингредиенты для рулетиков:
- баклажаны — 2 шт
- сыр фета или филадельфия — 250 гр;
- грецкие орехи;
- чеснок, зелень, соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Баклажаны хорошо помыть и порезать тонкими длинными кусочками. Разогреть сковороду гриль, смазать маслом, и обжарить с двух сторон до готовности. Посолить по вкусу.
Зубчик чеснока натереть или мелко порубить. Кинзу, петрушку, укроп помыть, мелко порезать и смешать с зеленью. Зелень можно измельчить в блендере с чесноком и орехами. Сыр смешать с зеленью и чесноком. Хорошо перемешать начинку для рулетиков из баклажанов.
Выложить на каждый баклажан начинку и завернуть в рулетик. Украсить их шпажкой и отправить в холодильник, чтобы охладились.
Ранее мы сообщали про то самое тесто для пирогов, булочек и блинов: раскрыты проверенные пропорции.