Даже лучше пирожков: "Мастер Шеф" Глинская рассказала, как сделать зразы с картофелем и фаршем

Победительница второго сезона и бывшая судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как приготовить картофельные зразы с курино-говяжьим фаршем

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 80 г муки
• 1 яйцо
• 450 г фарша
• 2 больших лука
• 2 зубчика чеснока
• Соль и черный перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Панировочные сухари

Инструкции:

Картофель очистите, нарежьте на крупные куски и отварите, затем остудите и превратите в пюре при помощи вилки, делится "Мастер Шеф" Глинская.

Добавьте в получившееся картофельное пюре муку, яйцо, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы получилось полноценное картофельное тесто.

"Мастер Шеф" Глинская добавляет, затем займитесь луком, нарежьте и обжарьте на сковороде. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты. Смешайте с фаршем.

Сформируйте из картофельного теста лепешки, в которые положите фарш и осторожно заверните по нужной вам форме. Получившиеся зразы обваляйте в панировочных сухарях.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривайте зразы с двух сторон до готовности (внимательно следите, чтобы зразы не пригорели). Готовые зразы подавайте горячими с зеленью и сметаной, советует "Мастер Шеф" Глинская.