Действительно сытно и вкусно: "Мастер Шеф" Глинская раскрыла секреты приготовления картофельного пирога

Победительница одного из сезонов и бывшая судья шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась рецептом насыщенного картофельного пирога с фаршем.

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 мл молока
• 10 г сахара
• 5 г соли
• 360 г муки
• 5 г быстрорастворимых дрожжей
• 30 мл подсолнечного масла
• 1 желток + 10 мл молока (для смазывания)

Для начинки:

• 500 г отварного картофеля
• 500 г говяжьего фарша
• 3 лука
• соль, перец
• масло для жарки

Инструкции:

Для теста смешайте молоко с сахаром, добавьте муку с дрожжами и солью. Замесите тесто, рассказывает "Мастер Шеф" Глинская. Добавьте масло, перемешайте и оставьте тесто на 1 час в теплом месте.

Разделите тесто на 2 части, одна должна быть немного больше другой. Раскатайте большую часть теста.

"Мастер Шеф" Глинская советует, для начинки обжарьте на растительном масле лук, затем добавьте фарш, соль, перец и обжарьте немного. Нарежьте небольшими кусочками отварной картофель и соедините с фаршем. Используйте начинку, когда она остынет.

Выложите начинку на раскатанное тесто, накройте другим пластом теста и скрепите края. Проделайте отверстие по центру.

Накройте пирог полотенцем или пленкой и оставьте на 30 минут, добавляет "Мастер Шеф" Глинская. Смажьте пирог желтком с молоком и выпекайте при 180 градусах Цельсия в течение 30 минут.

Достаньте из духовки, снова накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.