Дешевле и вкуснее магазинного: шеф-повар дала простой рецепт крем-сыра и интересной закуски из него

Шеф-повар Валентина Кущ поделилась простым рецептом нежного домашнего крем-сыра, а также вкуснейшей закуски из него.

"Здесь будет все очень просто, ведь лабне – это сыр, который готовят из греческого йогурта. Мягкий, сливочный и с легкой кислинкой", – советует шеф-повар.

Чтобы приготовить крем-сыр лабне, шеф-повар взяла:

• йогурт греческий жирностью от 10% – 600 г
• соль - щепотка
• сухой чеснок – по желанию
• прованские травы
• паприка обыкновенная и копченая
• растительное масло

"Специи можно брать любые или вообще без них. Мне нравится именно такой набор", – отметила Валентина Кущ.

Йогурт смешиваем с щепоткой соли и сухим чесноком (можно и без него, но он придаст приятную пикантность). Выкладываем смесь на чистое полотенце, завязываем, выжимаем, кладем в сито, сито – в миску, а сверху груз, чтобы стекла вся жидкость. Ставим в холодильник минимум на ночь, а лучше на сутки – и крем-сыр готов.

Далее приготовим изысканную закуску из крем-сыра – сырные шарики в специях. Влажными или смазанными растительным маслом руками формируем из крем-сыра шарики и обваливаем их в специях.

"Отдельно у меня были прованские травы и в другой тарелке смесь паприки обыкновенной и копченой. Складываем наш сыр в баночку и заливаем маслом, так он будет дольше храниться", – пояснила шеф-повар.

Также для этого блюда растительное масло можно сделать ароматным – сначала прогреть в нем травы, перец и чеснок, затем дать остыть, процедить и уже тогда заливать сыр.

Пышные и нежные оладьи – главные секреты и рецепт, который не подведет.

Никогда не пригорят – Маричка Падалко раскрыла рецепт популярного блюда.

Подруга дала рецепт – Катя Осадчая показала, как приготовить вкусный салат из баклажанов.