Дешевле и вкуснее риса: "Мастер Шеф" Литвинова показала, как сэкономить на приготовлении плова

Звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова поделилась доступным, простым и очень вкусным рецептом плова из булгура.

Для приготовления плова из булгура "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова берет следующие ингредиенты:

• 400 г булгура
• 250 г лука
• 300 г моркови
• 700 г филе куриного бедра
• 1 ст.л. с горкой специй к плову
• 1 ст.л. соли
• 1 ст.л. барбариса
• головка чеснока
• перец чили – по вкусу
• 40 г растительного масла

"Мастер Шеф" Татьяна Литвинова решила приготовить плов на открытом костре в котле, но так же легко он готовится и дома на плите.

Сначала чистим и нарезаем овощи: лук – мелким кубиком, а морковь – соломкой. Булгур тщательно промываем и сливаем воду. Филе куриного бедра нарезаем кусками желаемого размера, можно просто разрезать пополам.

В разогретый котел "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова наливает растительное масло и обжаривает на нем лук. Через 5 минут добавляем морковь и жарим. Когда пройдет еще 5 минут, добавляем мясо и готовим его в течение 10 минут.

После этого добавляем в котел булгур, чеснок (целую неочищенную головку), соль и специи по вкусу. "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова жарит все вместе в течение 5-8 минут, а затем заливает водой. Вода должна полностью покрывать все на 2-3 см сверху (примерно 1,5 литра).

Готовим плов из булгура, пока не выкипит вся вода. Готовый плов накрываем крышкой.