Дешевле и вкуснее: звезда "Мастер Шеф" дала рецепт фаршированных перцев по-новому

Звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк рассказала, что не любит рис, поэтому приготовила фаршированные перцы с перловкой – получилось дешевле, чем обычно, и очень вкусно.

Кроме того, для вкуса "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк добавила в начинку консервированной кукурузы – и получилось еще вкуснее.

Для приготовления фаршированных перцев звезда "Мастер Шеф" взяла:

• перец Белозерка – 12 шт.
• кукуруза консервированная – 250 г
• перловая крупа – 100 г
• куриное филе – 500 г
• лук – 1 шт
• томатная паста - 100 г
• мука – 2 ст.л.
• сметана – 2 ст.л.
• соль, перец, сахар – по вкусу
• зелень (петрушка)
• растительное масло для жарки

Перловую крупу "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк промывает, заливает кипятком и оставляет набухать на 20 минут, а затем сливает воду.

Куриное филе и лук нарезаем произвольными кусками и пропускаем через мясорубку. Смешиваем фарш с луком, перловкой, добавляем кукурузу, нарезанную петрушку, солим, перчим и перемешиваем до однородности.

Из перцев вырезаем хвостики, но не выбрасываем их, ими потом будут накрываться перцы. Удаляем из перцев сердцевину, плотно наполняем их фаршем и накрываем хвостиками.

Прямо в кастрюле "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк разогревает растительное масло, обжаривает на нем томатную пасту, добавляет немного сахара, соли, муку и жарит эту смесь еще 1-2 минуты, постоянно помешивая. Затем заливаем холодной водой, доводим до кипения, добавляем сметану и при необходимости еще подсаливаем.

В кастрюлю с соусом плотно ставим перцы и готовим на малом огне примерно 35-40 минут до мягкости – и фаршированные перцы готовы.

Шашлык будет мягким и сочным: победитель "Мастер Шеф" дал рецепт идеального маринада.

Фантастически вкусные фаршированные яйца: Ольга Сумская поделилась любимым рецептом.

Как засолить красную рыбу: шеф-повар дала простой и супервкусный рецепт.