Дивовижний смак та аромат: рецепт м'яса у вишневому соусі для ситної вечері

Цей рецепт м'яса підійде найкраще до м'якої вирізки, нашийку або філе без кісток. Головне правильно підготувати маринад для страви, щоб отримати насичений смак, розповіла українська блогерка Тетяна Шеремет у своєму Instagram.

Інгредієнти:

• Свиняча або теляча вирізка (нашийок свинячий теж підійде) – 1 кг
• Приправа для мяса – 0,5 ч.л.
• Паприка - 0,5 ч.л.
• Рослинна олія – 1 ст.л.
• Свіжоморожені вишні – 200 г
• Вишневий сік (пакетований) – 300 мл
• Кетчуп – 2 ст.л.
• Соєвий соус – 5-6 ст.
• Часник – 2 зубчики
• Цукор - 1-2 ч.л.
• Сіль за смаком

Приготування:

М'ясо наріжте невеликими шматочками і покладіть у миску. Додайте приправу для м'яса, паприку та столову ложку олії. Добре перемішайте, щоб м'ясо було рівномірно покрите спеціями та олією.

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Обсмажте м'ясо по 2 хвилини з кожного боку до утворення золотистої скоринки. Обсмажене м'ясо перекладіть у каструлю з товстим дном.

У каструлю з м'ясом влийте вишневий сік. Додайте вишні, кетчуп, соєвий соус та подрібнений часник. Перемішайте усі інгредієнти.

Поставте каструлю на середній вогонь і тушкуйте м'ясо у вишневому соусі до випаровування рідини приблизно 30-40 хвилин. Періодично помішуйте, щоб не пригорало м'ясо.

Фіналістка "Майстер Шеф" дала рецепт смачного сніданку замість каш та сирників.

Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.

Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.