Для Наполеона не нужна духовка: как приготовить легендарный торт из блинов - еще более нежный

Оккупанты лишили украинцев возможности приятно отдохнуть на побережье Черного и Азовского моря, так что теперь можно радовать себя вкусненьким и не переживать за свою стройную талию.

Мы поделимся с вами простым рецептом блинного тортика, на приготовление которого вы потратите менее 30 минут.

Ингредиенты на 12 порций

Основные (для блинов):

• мука пшеничная - 1 стакан;
• молоко – 500 мл;
• растительное масло – 30 г;
• яйца куриные – 1 шт.;
• соль - по своему вкусу;
• сахар – 2 ст. л.

Для крема:

• яйца куриные – 2 шт.;
• молоко – 500 мл;
• мука пшеничная - 3 ст. л.;
• сахар - 150 г;
• масло сливочное - 200 г;
• ванилин – по своему вкусу.

Способ приготовления:

• Смешайте сначала яйцо с сахаром, затем через минуту добавьте масло и молоко. Перемешайте и добавьте просеянную муку. Перемешайте до однородности.
• Хорошо разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом, поджарьте блины с обеих сторон. Готовые блины складывайте на тарелку и накрывайте крышкой. Под крышкой они пропарятся, станут более мягкими.
• Пока блины под крышкой, приготовьте заварной крем. В антипригарную кастрюлю с толстым дном налейте 400 мл молока и добавьте сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения и полного растворения сахара.

• Смешайте отдельно 100 мл молока, яйца, муку и оставшиеся ванилин. А затем постепенно введите кипящее молоко.
• Поверните массу на медленный огонь, постоянно помешивая, варите до загустения. Снимите с огня и добавьте куски сливочного масла.
• Как только масло растает, взбейте массу миксером.
• Далее соберите блинный торт. Промажьте кремом каждый блинчик, выкладывая после этого блины один на другой.