Для праздничного стола: "Мастер Шеф" Мартыновская рассказала, как правильно готовить утиные ножки

Звезда шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская поделилась любимым рецептом, который уже давно ассоциируется у нее с праздниками. "Мастер Шеф" Мартыновская считает, такие утиные ножки получаются максимально насыщенными и с легким сладковатым привкусом.

Ингредиенты:

• 2 утиные ножки
• 2 айвы
• 30 г меда
• 0,5 см свежего имбиря
• 100 г лука шалот
• 5 зубчиков чеснока
• 50-80 мл белого сухого вина
• 1/2 лимона
• Чабрец
• Шалфей
• Соль/перец
• Растительное масло для жарки

Процесс:

Нагрейте кастрюлю с толстым дном на среднем огне. Обжаривайте утиные ножки с обеих сторон на растительном масле до золотистой корки, делится "Мастер Шеф" Мартыновская.

Добавьте мелко нарезанный лук-шалот, чеснок, свежий имбирь и ароматические травы, такие как чабрец и шалфей.

"Мастер Шеф" Мартыновская добавляет, разбавьте белым вином и дайте кипеть на среднем огне до испарения алкоголя. Посолите и поперчите по вкусу.

Налейте мед на утиные ножки, а затем добавьте нарезанную айву, предварительно слегка посыпанную лимонным соком. Тушите под крышкой еще 15-20 минут.

Готовьте блюдо до готовности, удостоверившись, что мясо утиной ножки стало мягким и сочным.

Подавайте утиные ножки с айвой и имбирем горячими, украшенными свежими травами, советует "Мастер Шеф" Мартыновская. Это блюдо прекрасно подойдет для новогоднего стола и порадует ваших гостей неповторимым вкусом и ароматом!