Для тех, кто любит острые мясные ощущение: рецепт чили с фаршем и колбасками

Это чили сочетает два вида мяса – жаренный фарш и тонкие колбаски, что придает ему более интересную текстуру. В качестве гарнира использован красный лук, который освежает и добавляет пикантности.

Можно также добавить нарезанное авокадо, свежие помидоры или тертый сыр для разнообразия вкуса.

Ингредиенты:

• 1 крупная луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 сладкий перец
• 2 стебля сельдерея
• 3 ст.л. томатной пасты
• 500 г фарша свиного
• 300 г тонких сырых колбасок
• 1 ч.л. молотой зиры
• 1/2 ч.л. молотого кориандра
• 1/2 ч.л. хлопьев чили
• 1/4 ч.л. молотой корицы
• 200 мл воды или бульона
• 300 г консервированной фасоли
• 1 красный лук
• соль и сахар по вкусу
• 20 г кинзы

Способ приготовления:

1. Мелко нарезаем лук и чеснок. Перец нарезаем кубиками, сельдерей - ломтиками поперек стебля. Колбаски обжариваем на сильном огне, затем нарезаем на средние кусочки.

2. В сковороде добавляем масло, жарим лук, сельдерей и перец, помешивая, около 3-4 минут.

3. Добавляем чеснок и специи, жарим еще 1 минуту. Затем добавляем томатную пасту и готовим, помешивая, еще пару минут.

4. Добавляем фарш и готовим, разбивая комки, около 5 минут.

5. Вливаем воду или бульон, по вкусу добавляем соль и сахар.

6. Добавляем колбаски, тушим под крышкой на медленном огне около 20 минут. Затем снимаем крышку, добавляем фасоль, перемешиваем и готовим без крышки еще 5 минут.

7. Подаем, посыпав нарезанной зеленью и красным луком.

Ранее Знай.ua писал о том, что бульон будет прозрачным, как слезы бывшего: секретный способ, о котором должны знать все

Вам будет интересно узнать, яйца не протухнут, а мясо - сразу в суп: как сохранить продукты в холодильнике, при отключениях

Также попробуйте приготовить: для тех, кто не хочет поправиться: пицца из кабачков, которая лучше классической