Для тих, хто на дієті: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт млинців з манкою

Колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, як зробити дієтичні млинці із сиром, вони добре підійдуть для перекушування.

Інгредієнти:

• Манка – 250 г
• Борошно – 40 г
• Соль - ½ год. л.
• Сухі дріжджі – 5 г
• Розпушувач – 1 ч. л. з гіркою
• Тепла вода – 500 мл
• Сыр моцарелла – для начинки

Приготування:

У велику миску додайте манку, борошно, сіль, сухі дріжджі та розпушувач. Ретельно перемішайте сухі інгредієнти, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова. Поступово влийте теплу воду, постійно помішуючи віночком або міксером, щоб уникнути утворення грудок.

Замісіть однорідне тісто і залиште його на 20-30 хвилин в теплому місці, щоб дріжджі почали працювати і трохи збільшилося в об'ємі. Розігрійте сковороду середньому вогні. Сковороду можна злегка змастити олією чи скористатися антипригарною сковородою.

"Мастер Шеф" Литвинова додає, наливайте невелику кількість тіста на розігріту сковороду та рівномірно розподіляйте його, обертаючи сковороду, щоб вийшов тонкий млинець.

Готуйте млинці до золотистого кольору з обох боків. Натріть сир моцарелла на великій тертці.

Після того, як млинці будуть готові, на кожен млинець покладіть трохи натертого сиру і поверніть його в трубочку або складіть у конверт, розповідає "Мастер Шеф" Литвинова.