Доступно кожному: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво розповів, як швидко і просто зробити смажений рис

Суддя "Мастер Шеф", відомий шеф-кухар та ресторатор Ектор Хіменес-Браво поділився секретами приготування рису в колумбійському стилі. Кулінар відразу помітив, що знадобиться багато овочів, адже з ними страва помітно більш насичена.

Рецепт колумбійського смаженого рису з куркою

Інгредієнти:

• 50 г помідорів
• 50 г болгарського перцю
• 50 г стебла селери
• 50 г моркви
• 50 г цибулі
• 1 зубчик чеснока
• 600 г рису
• 100 г курячого бульйону
• 2 курячі грудки
• 1 ч.л. перець
• 1/2 ч. л. меленої зіри
• 1 ч. л. томатної пасти
• 100 г консервованого горошку
• 100 г консервованої кукурудзи
• 30 г зеленого лука
• 30 г кінзи
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ст. каперсів (за бажанням)
• Сіль, перець - за смаком

Інструкції:

Розігрійте оливкову олію на сковороді та обсмажте помідори, болгарський перець, селеру, моркву, цибулю та часник до м'якості, розповідає "Майстер Шеф" Хіменес-Браво.

Додайте до овочів курячий бульйон, томатну пасту, сіль, перець, паприку, зіру і дайте зменшитися наполовину рідини, помішуючи.

Додайте порізану курку, перемішайте і готуйте 5 хвилин|мінути| на малому вогні.

"Мастер Шеф" Хіменес-Браво помічає, додайте рис, горошок, кукурудзу, каперси (за бажанням), зелену цибулю та кінзу, повільно перемішайте і готуйте 10 хвилин на малому вогні, закривши кришкою, час від часу помішуючи.

Подавайте, прикрасивши зеленню, порадив "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.

Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки з соусом.

Залаштунки "Мастер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.