Экономно и очень вкусно: рецепт питательного салата с кускусом и зеленью

Экономно и очень вкусно: рецепт питательного салата с кускусом и зеленью

Таким рецептом можно воспользоваться в режиме экономии времени и электроэнергии.

В этот раз food-стилист и эксперт по кулинарии my_happyfood рассказал, как сделать сытный салат с кускусом и домашним соусом.

Ингредиенты:

  • 1 стакан кускуса
  • 2 стакана кипятка
  • 1 банка консервированного нута
  • 2 столовые ложки изюма
  • 1 красный лук, нарезанный
  • Пучок петрушки, мяты и кинзы, мелко нарезанных
  • 1 болгарский перец, нарезанный кубиками

Для соуса:

  • 1 чайная ложка горчицы
  • Сок и цедра 1 лимона
  • 60 мл оливкового масла
  • 1-2 зубчика чеснока, измельчённые
  • ½ чайной ложки корицы
  • ⅔ чайной ложки кумина и копчёной паприки
  • Соль и перец по вкусу
  • Чили (по желанию)
  • 1 столовая ложка мёда или кленового сиропа

Приготовление:

Залейте кускус кипятком, накройте крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы он впитал воду.

Промойте нут, нарежьте красный лук и болгарский перец кубиками. Мелко нарежьте зелень (петрушку, мяту и кинзу).

В небольшой миске смешайте все для соуса — горчицу, лимонный сок и цедру, оливковое масло, чеснок, корицу, кумин, копчёную паприку, соль, перец, мёд и чили (если используете).

В большой миске смешайте готовый кускус, нут, изюм, лук, перец и зелень. Заправьте всё приготовленным соусом и хорошо перемешайте.

Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль или другие специи. Подавайте к столу теплым или охлажденным.

Поделиться сюжетом

Последние новости

Верховная Рада приняла закон: какие нововведения готовятся в армии

"Нафтогаз" предупредил украинцев об отоплении: известно, что нужно сделать перед включением тепла в жилище

Внук и дед из Одессы наладили международный наркотрафик в детских игрушках

Кличко: Столица подготовила к зиме 550 единиц снегоуборочной техники и сделала запас соли и песка

В СНБО отреагировали на фейк z-пропаганды о массированных ракетных ударах

За «обломками» по НПЗ в Саратове стоит Главное управление разведки

Отдых от Dota 2, ведь студия Blizzard готовится к анонсу ремастера Warcraft II

Массированная ночная атака по Одессе: есть жертвы и раненые, жуткие кадры

Как могут измениться коммунальные платежки в 2025 году

"Укрзализныця" оскандалилась из-за русского языка

Переломный момент: Генсек НАТО рассказал, почему войска КНДР в Европе меняют правила игры

Дочь Маска из-за победы Трампа приняла важное жизненное решение

Миллионные долги побуждают к повышению тарифов: вода из крана может стать дорогим удовольствием

Фиксировал размещение военных объектов: ТЦКшник сливал россиянам позиции ВСУ

Войска РФ атакуют ВСУ химическими боеприпасами: за октябрь было более 320 случаев