Это будет идеальный гарнир: судья "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал улучшенный рецепт пюре

В этот раз на своей странице в Instagram Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" показал, как приготовить запеченное пюре в тыкве.

Для этого рецепта судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво берет следующие ингредиенты:

• небольшая тыква — 1 шт.
• картофель средний - 2 шт.
• чеснок - 1 головка
• растительное масло - 30 мл
• паприка - 5 г
• тимьян — 4 веточки
• розмарин - 4 веточки
• тыква нарезанная кубиком — 200 г
• соль - по вкусу
• сыр моцарелла – 150 г
• сыр твердый - 100 г
• крем-сыр - 100 г
• лук сушеный - 5 г
• бекон жареный - 30 г⠀

"Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво разрезает тыкву пополам и вычищает семечки. Половину тыквы кладем на противень, застеленный пергаментом, в середину выкладываем нарезанную кубиком тыкву, поливаем растительным маслом, присыпаем солью и паприкой, а сверху выкладываем веточки тимьяна и розмарина.

Картошку хорошо вымываем, делаем в ней проколы, заворачиваем в фольгу. С чеснока срезаем верхушку, поливаем растительным маслом. Отправляем все овощи в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут до готовности тыквы. Картошку при необходимости можно еще допечь.

Из запеченных кубиков тыквы и картофеля "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво делает пюре, добавляя запеченный чеснок, тертую моцареллу, крем-сыр и сушеный лук.

Фаршируем запеченную половинку тыквы этой начинкой, посыпаем тертым сыром и быстро подпекаем на максимальной температуре в духовке до золотистой корочки. Готовое блюдо "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво посыпает кусочками жареного бекона.