Это будет особый завтрак: судья "Мастер Шеф" Мартыновская дала рецепт необычного блинчика

Звезда шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская предложила приготовить необычный завтрак, которого вы еще точно не пробовали - гречневую галету с копченой килькой.

Для этого рецепта "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская берет следующие ингредиенты:
⠀
• 100 г гречневой муки
• 60 г пшеничной муки
• 2 яйца
• 200 мл молока
• 200 мл минеральной газировки
• щепотка соли
• щепотка сахара
• 2 ст. л. растительного масла

Для начинки нам понадобятся:

• 1 яйцо
• 50 г кильки в масле
• 50 г твердого сыра типа Пармезан

Сначала "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская готовит саму галету - гречишный блин. Для этого перемешиваем гречневую и пшеничную муку, затем добавляем 2 яйца, половину молока и вымешиваем массу венчиком.

Постепенно вливаем остальное молоко и газировку, добавляем соль, сахар, растительное масло и хорошо перемешиваем тесто.

"Мастер Шеф" Ольга Мартыновская жарит галету на антипригарной сковороде. Переворачивать блин нужно очень осторожно. Шеф-повар объяснила, что из-за того, что гречневые блины содержат мало глютена, они легко рвутся.

На середину блина "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская насыпает тертый сыр, а края галеты заворачивает в центр. Жарим яичницу из одного яйца так, чтобы желток остался жидким.

В конце выкладываем на гречневую галету с сыром яичницу, а сверху кильку по вкусу.⠀