Форшмак получится нежным и вкусным: "Мастер Шеф" Клопотенко предложил два рецепта на любой вкус

Євген Клопотенко та популярна українська співачка Tayanna (Тетяна Решетняк) в ефірі кулінарного проєкту "Пекельні борошна" показали, як приготувати форшмак. Шоу вийшло на YouTube-каналі "СТБ" (щоб подивитися відео, проскрольте вниз).

Переможець "Мастер Шеф" Клопотенко запропонував одразу два рецепти форшмаку – класичний і з кисломолочним сиром.

Для приготування класичного форшмаку Євген Клопотенко бере такі інгредієнти:

• філе оселедця - 2 шт.
• 1 яблуко
• цибуля - 0,5 шт.
• темний хліб - 2 шматки
• 2 яйця
• сіль і олія - на смак

Для форшмаку з кисломолочним сиром:

• філе оселедця - 2 шт.
• кисломолочний сир - 70 г
• сіль і олія - на смак

Євген Клопотенко радить використовувати для приготування форшмаку свіжий дунайський оселедець.

Щоб приготувати класичний форшмак, філе оселедця треба спершу замаринувати: солимо рибу та лишаємо її в холодильнику на 12 годин. Після цього промиваємо філе від солі та нарізаємо його маленьким кубиком.

Яблуко та цибулю чистимо й нарізаємо дрібненьким кубиком. Відварені яйця та хліб Євген Клопотенко також нарізає маленьким кубиком.

В одній мисці змішуємо оселедець, яблуко, цибулю, яйце, хліб, додаємо сіль та олію на смак, все перемішуємо – і класичний форшмак готовий.

Щоб приготувати форшмак із кисломолочним сиром, "Мастер Шеф" Євген Клопотенко нарізає філе оселедця кубиком і перебиває його блендером разом із сиром та сіллю. У кінці додаємо олію та добре все перемішуємо.

Як не плакати при нарізанні цибулі - Євген Клопотенко видав свій лайфхак.

Незвичайна страва з гречкою - Євген Клопотенко розкрив оригінальний рецепт пирога.

Євген Клопотенко також показав, як смачно приготувати рибу.