Французская шарлотка с яблоками: самый простой рецепт от судьи "Мастер Шеф"

Этот рецепт, как рассказывает Татьяна Литвинова, она привезла из Франции. Ретсторатор и экс-судья узнала все секреты приготовления этого десерта у знаменитого шефа Жан-Марка.

Татьяна Литвинова рассказывает, что хоть на первый взгляд такая шарлотка с яблоками выглядит очень сложной в приготовлении, но это совсем не так.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

• 8 маленьких яблок (лучше кислых)
• 180 г сливочного масла
• 300 г сахара
• 180 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя (15 г)
• 1 пакетик ванильного сахара
• 3 яйца
• Клюква для начинки (по желанию)

Очистите яблоки от кожицы и сердцевины. Срежьте дно, чтобы они хорошо стояли. Начините яблоки клюквой или изюмом для дополнительной кислинки.

В отдельной миске взбейте 180 г сливочного масла из 300 г сахара до однородной массы. Добавьте три яйца и хорошо перемешайте. Затем в отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Объедините обе смеси до получения однородного теста.

В форму, выстланную пергаментом, выложите тесто. На него аккуратно разместите подготовленные яблоки на расстоянии 1 см друг от друга. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут, затем убавьте температуру до 160 градусов и выпекайте еще 30 минут. Если шарлотка начнет подгорать, накройте пергаментом.

Проверьте готовность, воткнув деревянную шпажку в тесто. Если она выходит сухой, ваша шарлотка с яблоками готова! Осторожно выньте десерт из формы, дайте немного остыть и подавайте горячей или теплой, наслаждаясь ее нежным вкусом и ароматом.

Этот рецепт яблочной шарлотки обязательно станет хитом на вашей кухне! Попробуйте его и наслаждайтесь французским изяществом в каждом кусочке.