Геніальний рецепт: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво показав, як приготувати картоплю з сиром

На своїй сторінці в Instagram відомий шеф-кухар і ресторатор, суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати хрумку картоплю, запечену з сиром.

Для приготування хрусткої сирної картопельки "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере лише два інгредієнти:

• картопля (невеликого розміру)
• сир (пармезан)

Подавати таку картоплю "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво обовʼязково радить зі сметанним соусом, для якого нам знадобляться:

• сметана
• кріп
• сіль і перець

Картоплю потрібно дуже добре помити та цілою разом зі шкіркою відварити. Варену картоплю "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво розрізає навпіл.

На деко, застелене пергаментом, викладаємо тертий сир, а на нього половинки картоплі зрізом донизу, як на відео. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку до золотистості, щоб сир добре запікся.

Подаємо картоплю разом зі сметанним соусом: просто змішуємо сметану з дрібно нарізаним кропом, додаємо сіль і перець на смак.

Раніше "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво також розкрив свій секрет ідеальної картоплі по-селянськи. Приблизно 500 г картоплі разом зі шкіркою нарізаємо на слайси, додаємо 1 ч.л. солі, заливаємо окропом і лишаємо на 20 хв.

Після цього просушуємо картоплю та обвалюємо її в суміші 50 г крохмалю з паприкою, чорним і гострим перцем. Поливаємо олією та запікаємо при 200 градусах приблизно 25 хв.

Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.

Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки з соусом.

Залаштунки "Мастер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.