Голубцы из пекинской капусты получатся еще вкуснее: "Мастер Шеф" Хименес-Браво показал быстрый рецепт

Судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво решил удивить украинцев своим оригинальным рецептом голубцов.

"Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво решил приготовить голубцы из пекинской капусты, а в начинку к мясу добавить грибы.

Для приготовления своих особых голубцов из пекинской капусты "Мастер Шеф" Хименес-Браво берет:

• кочан пекинской капусты⠀
• 400 г фарша (куриного)
• 200 г риса (уже отварного)
• 200 г грибов
• 1 морковь
• 1 луковица
• 50 г томатной пасты
• 100 г воды
• немного сахара
• соль и перец

Нижнюю часть пекинской капусты с грубой частью листочков "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво отрезает, а нежную верхушку отваривает в течение двух минут в кипящей воде.

Когда капуста немного остынет, разбираем ее на листики, а их нижнюю часть немного отбиваем, чтобы голубцы получились максимально нежными.

Грибы нарезаем мелко и обжариваем на разогретой сковороде с добавлением растительного масла.

Для начинки смешиваем фарш с рисом и обжаренными грибами, по вкусу добавляем соль и перец. На каждый лист пекинской капусты выкладываем начинку и формируем голубцы.

Отдельно "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво готовит зажарку: лук нарезает кубиком, морковь натирает на терке и обжаривает их на сковороде.

Для заливки смешиваем томатную пасту с водой и сахаром.
⠀
На дно кастрюли выкладываем зажарку из лука и моркови, на нее голубцы из пекинской капусты, а сверху заливаем все томатным соусом.

"Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво тушит голубцы из пекинской капусты всего 15 минут – и блюдо готово.

Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.

Хименес-Браво раскрыл рецепт сладкой курицы с соусом.

Закулисье "Мастер Шеф": чего никогда не показывают зрителям и кто живет с Эктором.