Як насолоджуватися свіжим ароматним кропом усю зиму - досвідчені господині роблять тільки так

Свіжий кріп додає стравам неповторного аромату і смаку. І хоча в магазинах спеції доступні цілий рік, літній кріп має особливу цінність. Пропонуємо декілька цікавих способів зберігання кропу на зиму, які допоможуть вам насолоджуватися цією ароматною зеленню навіть у холодну пору року.

Зберегти кріп свіжим на зиму можна кількома способами, які перевірили багато господинь.

Кріп із сіллю у банці

Цей спосіб дозволяє зберегти зелень практично у свіжому вигляді:

• Промийте та добре висушіть кріп.
• Подрібніть зелень на зручні для вас шматочки.
• Змішайте кріп із великою кількістю солі.
• Розкладіть суміш у скляні банки з щільною кришкою.

Пам’ятайте, що такий кріп дуже солоний, тому перед додаванням до страв враховуйте кількість солі.

Кріп в олії

Цей спосіб ідеально підходить для салатів та інших страв:

• Промийте та наріжте кріп.
• Покладіть його у банку і додайте кілька зубчиків нарізаного часнику.
• Залийте олією, щоб вона повністю покрила кріп.
• Закрийте банку кришкою і зберігайте у холодильнику.

Консервування в оцті

Цей спосіб дозволяє зберегти кріп як цілі гілочки, так і подрібнений:

• Помістіть кріп у скляну банку.
• Додайте яблучний або винний оцет.
• Зберігайте у холодильнику.

Крім зберігання у свіжому вигляді, кріп можна висушити, що також дозволить використовувати його протягом всієї зими.

На повітрі

• Вимийте та підсушіть кріп.
• Зв'яжіть його в пучок і повісьте у добре провітрюваному місці, захищеному від прямих сонячних променів.
• Сушіть протягом двох тижнів. Коли кріп стане крихким і почне сипатися, він готовий.
• Зберігайте сухий кріп у чистому паперовому пакеті.

У духовці

• Вимийте та підсушіть кріп.
• Розкладіть його на деко, застелене пергаментним папером.
• Встановіть духовку на найнижчу температуру і сушіть кріп 2-3 години.
• Коли кріп стане крихким, вимкніть духовку.
• Зберігайте висушений кріп у герметичному посуді.

Приправа з висушеного кропу

• Подрібніть висушений кріп і сухі стрілки часнику у блендері.
• Додайте кілька столових ложок солі і знову перемішайте.
• Зберігайте отриману приправу у скляній банці.

Вибирайте зручний для вас спосіб зберігання кропу на зиму і насолоджуйтеся свіжим ароматом та смаком цієї корисної зелені протягом усього року. Завдяки цим простим методам, ви завжди матимете під рукою улюблену приправу для ваших страв!

Також, Ви все життя їли картоплю неправильно: продукти, з якими не можна поєднувати цей популярний овоч