Як приготувати гречку: рецепт смачнющих гречаників із мʼясом, краще за звичайні котлети

Цього разу на своїй сторінці в Instagram українська кулінарна блогерка Юлія Сенич показала простий і швидкий рецепт, як приготувати смачнющі гречаники.

"Мій улюблений варіант приготування котлет - це гречаники!", – наголосила кулінар.

Щоб приготувати смачні та соковиті гречаники, нам знадобляться такі інгредієнти:

• гречка (варена) ~ 300 г
• мʼясний фарш (кулінар взяла яловичина+свинина) - 400 г
• яйце - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• сіль і перець - на смак
• борошно для обвалювання
• олія для смаження

Варену гречку змішуємо з фаршем і добре перемішуємо. Додаємо яйце та цибулю, натерту на дрібній тертці. Додаємо сіль і перець за смаком і добре вимішуємо фарш.

Готовий гречано-мʼясний фарш збираємо в купку, відриваємо від неї шматочки та формуємо котлети продовгуватої форми. Кожну котлету з усіх боків обвалюємо в борошні.

Смажимо гречаники на добре розігрітій пательні з достатньою кількістю олії, на середньому вогні, до готовності та румʼяності з обох боків. Готові гречаники, щоб позбутися зайвого жиру, викладаємо на паперовий рушник.

У коментарях підписники уточнили, що котлети з гречки будуть смачними навіть без мʼяса: "Я експериментувала і робила котлетки чисто з гречки, дуже прикольно вийшло, всередині мʼяка гречка, а зверху така обсмажена, хрустка, ніби гречаний попкорн)".

Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.

Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.

Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.