Як приготувати незвичайну закуску з цибулі: Ектор Хіменес-Браво поділився своїм рецептом

Відомий шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво разом із суперфіналістом "МастерШеф. Професіонали-4" Антоном Гільчуком взявся приготувати незвичайну закуску з цибулі, використовуючи звичні інгредієнти в новому світлі.

Гості приносили Ектору інгредієнти, знайомі кожному українцю, і шеф-кухар пропонував приготувати з них щось унікальне. Антон обрав цибулю, щоб приготувати незвичайну закуску з цибулі, яку Ектор вирішив перетворити на Каталонську цибулю.

Каталонська цибуля

Інгредієнти:

• Цибуля порей — 1 шт.
• Чебрець — 1 гілочка.
• Перець солодкий — 2 шт.
• Мигдалеві пластівці — 45 г.
• Помідори — 2 шт.
• Перець чилі — 1 шт.
• Вода — 25 мл.
• Зелена цибуля — 35 г.
• Сухарі панірувальні — 40 г.
• Олія оливкова — 45 мл.
• Червоний винний оцет — 30 мл.
• Часник — 1 зубок.
• Фундук — 20 г.
• Сіль, перець.

Приготування:

Щоб приготувати незвичайну закуску з цибулі, спочатку очистьте цибулю порей від зеленого листя та розріжте її вздовж. Змастіть оливковою олією, посоліть, поперчіть і додайте гілочку чебрецю. Запікайте в мультипечі.

Для соусу діп: змастіть олією перці та помідори, запечіть їх у духовці, потім охолодіть і очистьте від шкірки. Подрібніть овочі до пастоподібного стану та додайте дрібно нарізані часник, зелену цибулю, фундук і перець чилі. Заправте спеціями, оливковою олією та оцтом.

Цей рецепт допоможе вам приготувати незвичайну закуску з цибулі, яка здивує своїм смаком і презентацією. Насолоджуйтесь результатом, приготувавши незвичайну закуску з цибулі за рецептом від Ектора Хіменес-Браво.

Читайте також:

Що зробити, щоб перець вродив раніше: господар назвав просту "процедуру".

Як позбутися від попелиці за одну обробку: що потрібно терміново зробити.

Коли та як висаджувати помідори у відкритий грунт - секрети досвідчених городників.