Яскравий та смачний рецепт від зірки "Мастер Шеф": готуємо равіолі з качкою

Яскравий та смачний рецепт від зірки "Мастер Шеф": готуємо равіолі з качкою

Шеф-повар та екс-суддя "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розкрила свій рецепт равіолей з качкою.

Щоб приготувати равіолі, візьміть такі інгредієнти:

  • 400 г цільнозернового борошна
  • 8 яєчних жовтків
  • 2 яйця
  • 80 мл оливкової олії
  • 150 мл води
  • 200 г шпинату (для зеленого кольору)
  • 2 качині ніжки
  • 100 г слив
  • 2 зубчики часнику
  • 2 ст. л. соєвого соусу
  • 1/2 ч. л. чорного перцю
  • Сіль за смаком
  • Гарбузове пюре
  • Пармезан
  • Мікрогрін

Замаринуйте качині ніжки в соєвому соусі та часнику, після чого запікайте їх на невеликій температурі близько 1 години. За 20 хвилин до готовності додайте сливи для аромату. Після охолодження, розберіть м'ясо на дрібні шматочки.

Змішайте борошно, жовтки та яйця в кухонному комбайні. Додайте олію і воду, замісіть туге тісто. Для зеленого кольору додайте відварений шпинат. Дайте тісту відпочити 1-2 години. Розкатайте тісто тонким шаром, виріжте квадрати, покладіть начинку, заліпіть краї. Використовуйте воду для кращого з'єднання.

Закип'ятіть підсолену воду, додайте равіолі і варіть 8 хвилин. Викладайте равіолі на гарбузове пюре, поливайте олією, посипайте тертим пармезаном і прикрасьте мікрогріном.

Цей рецепт равіолі з качкою не тільки легкий у приготуванні, а й ідеально поєднує в собі солодкі, кислі та солоні смаки. Спробуйте приготувати!

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату з помідорів.

Поделиться сюжетом

Последние новости

В Украине совсем скоро начнутся сильные снегопады: синоптики поделились прогнозом

Украинцам грозятт 20-часовые отключения света: прогнозы на зиму звучат тревожно

Мобилизация студентов в ноябре 2024 года: кто не получит отсрочку

"Укрэнерго" хочет переложить свои долговые обязательства на плечи обычного населения

Цены на мясо заставят сесть на диету: чего ждать украинцам дальше

Куриное филе с овощами под сыром: как сделать мясо сочным и вкусным

Участницы "Холостяка" раскрыли жуткую правду про "рабский" контракт, шантаж и сексуальную эксплуатацию на проекте

Женщины могут заменить мужчин на фронте: нардепка объяснила, как решить проблемы мобилизации

Катя Жесть рассказала, что мешает людям перейти на здоровое питание: время, эмоциональное истощение, диджитализация

Образование после 9 класса: какие профессии выбирают украинские ученики

Гороскоп на 6 ноября для всех знаков Зодиака: день для важных решений

Что нельзя делать женщинам 6 ноября и зачем макать пальцы в мак: приметы и запреты на Павла и Клавдии

Как не война, так уничтожение Вселенной: "правнук Ванги" из Болгарии рассказал, что на Земле останутся только животные

Как приготовить вкусный плов: шеф повар дал самый простой рецепт

Как быстро вырастить зеленый лук на подоконнике: полезные советы от садоводов