Ідеальна закуска на Великдень: шеф-кухара дала рецепт запеченого сала

Цього разу на своїй сторінці в Instagram шеф-кухар Валентина Кущ показала, як замаринувати та запекти сало на Великдень, щоб воно було максимально смачним.

"Смачно як і на Великодній стіл, так і просто до борщу", – радить шеф-кухар.

Щоб приготувати неймовірно смачне запечене сало, нам знадобляться такі інгредієнти:

• сало з прошарком мʼяса не солоне (шеф-кухар узяла щоковину) - 1 кг
• часник - 50 г
• гірчиця міцна - 50 г
• перець чорний мелений - на смак
• дрібка солі
• копчена паприка - 2 ст.л.
• соєвий соус - 3 ст.л.

Для маринаду часник натираємо на тертці, змішуємо його з гірчицею, соєвим соусом, сіллю, перцем і паприкою. З усіх боків натираємо шмат сала цією сумішшю та відправляємо його в холодильник мінімум на 5 годин, щоб воно добре промаринувалося.

Замариноване сало шеф-кухар загортає в фольгу та ставить запікатися в розігрітій до 170 градусів духовці протягом приблино 1,5 годин, а потім розгортає фольгу, збільшує температуру до 200 градусів і запікає ще 15 хвилин.

Готове сало дістаємо з духовки, даємо йому відпочити приблизно 30 хвилин, а потім можна нарізати та насолоджуватися.

Раніше Валентина Кущ показала рецепт смачного курячого рулету, який замінить ковбасу. Для його приготування нам знадобляться 4 філе стегна без кісток, 10 г желатину, сіль, перець, копчена паприка, сухий часник, а також для начинки 50 г болгарського перцю та 30 г чорносливу.

Як приготувати дивовижні сирники на сніданок: рецепт і хитрощі кулінара.

Сумська показала, як оригінально приготувати яєчню на сніданок: за лічені хвилини.

Рецепт ніжних оладок на сніданок: майже без борошна.