Идеальная закуска к шашлыку и картошке: быстрый рецепт маринованных огурчиков

Авторка кулинарной книги "Твои лучшие рецепты", украинская фудблогерка Татьяна Юшина у себя в Instagram поделилась рецептом закуски "огурцы-молодцы".
⠀
"Это отличная закуска на пикники, к шашлыку, к молодому отварному картофелю. Делать лучше не много, чтобы сразу съесть. Мне кажется, чем дольше стоит, тем больше теряет вкус", – советует кулинар.

Для приготовления вкуснейшей закуски из огурцов нам понадобятся следующие ингредиенты:

• огурцы – 500 г
• укроп – пол пучка
• чеснок - пол головки
• уксус (яблочный или обычный столовый) – 2-3 ст.л.
• растительное масло – по вкусу
• соль – по вкусу

Огурцы моем и нарезаем на 4-6 частей вдоль.

Укроп и чеснок мелко нарезаем. Кулинар подчеркнула, что чеснок нужно именно нарезать, а не выдавливать через пресс.

Смешиваем огурцы, зелень, чеснок, солим, добавляем уксус, немного растительного масла и хорошо перемешиваем. Через 30-40 минут огурцы промаринуются и готова закуска.

Хранить такие огурчики нужно в холодильнике, но желательно есть сразу, когда они максимально вкусные.

Ранее Татьяна Юшина также поделилась рецептом идеального соуса к шашлыку. Кулинар смешивает 250 г сметаны, 250 г кетчупа, измельченные 4-5 зубчиков чеснока и мелко нарезанную кинзу (большой пучок). По желанию можно подсолить соус, а также добавить базилика.

Победительница "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерта с клубникой.

Как быстро замариновать лук: шеф-повар дал рецепт универсальной закуски.

Лучше майонеза: финалистка "Мастер Шеф" поделилась рецептами вкусных заправок и соусов.