Ідеальне поєднання: рецепт соковитої запіканки з кабачками та мʼясом

На своїй сторінці в Instagram український кулінарний блогер Алекс Міль запропонував українцям оригінальний рецепт кабачково-мʼясної запіканки а-ля лазанья.

"Завдяки цій страві я полюбив назавжди кабачки. Щороку готую і вам рекомендую", – наголосив кулінар.

Для цього рецепту нам знадобляться такі інгредієнти:

• цибуля ріпчаста - 2 шт. (200-250 г)
• олія - 15-20 г
• помідори свіжі або томати у власному соку - 400 г
• сіль, перець, копчена паприка - на смак
• сир (найкраще моцарела + твердий сир) - 220 г
• мʼясний фарш (курячий або телячий) - 500-600 г
• часник - 3 зуб.
• кабачок - 750 г

Цибулю нарізаємо кубиками, часник – дрібно. Обсмажуємо цибулю з часником на розігрітій пательні з олією протягом 3 хвилин.

Далі додаємо в пательню фарш і спеції: сіль, перець, копчену паприку. Перемішуємо все та смажимо ще 7 хвилин.

Після цього додаємо або томати у власному соку, або свіжі помідори, перемелені в пюре. Все перемішуємо та тушкуємо ще приблизно 7 хвилин.

Тим часом кабачки нарізаємо вздовж на тоненькі пластинки. Сир натираємо на тертці.

У форму для запікання в один шар викладаємо пластинки кабачка, які замінять нам листи лазаньї, трішки їх підсолюємо, викладаємо шар мʼяса, посипаємо сиром. І повторюємо шари: кабачок, підсолюємо, мʼясо, сир.

Відправляємо кабачково-мʼясну лазанью в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин – і можна насолоджуватися. Це чудова страва для обіду чи вечері для всієї родини.

Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.

Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.

Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.