Ідеальне поєднання: шеф-кухар дала простий рецепт кексу, смачніше за будь-який торт

Цього разу шеф-кухар Валентина Кущ у себе в Instagram поділилася рецептом дуже простого в приготуванні та неймовірно смачного кексу з малиною та горішками.

Кулінар радить обовʼязково спробувати поєднання малини та фісташок – це дуже смачно. Для приготування кексу на форму діаметром 21-23 см нам знадобиться:

• масло вершкове - 175 г
• цукор - 175 г
• яйця - 2 шт.
• борошно - 175 г
• розпушувач - 5 г
• фісташки - 120 г
• ваніль
• малина - 150 г

Для глазурі та декору беремо:

• цукрова пудра - 150 г
• лимонний сік - 1-2 ст.л.
• крихта фісташки

Мʼяке вершкове масло збиваємо з цукром до побіління маси. Далі по одному додаємо яйця, продовжуючи збивати. Слідом додаємо борошно з розпушувачем і знову перемішуємо до однорідності.

Фісташки подрібнюємо блендером майже до стану борошна, додаємо до тіста та знову перемішуємо до однорідності.

Форму змащуємо маслом і трішки присипаємо борошном. На дно викладаємо половину тіста, потім посипаємо трішки малиною (приблизно 1/3), викладаємо решту тіста, а зверху знову малину, і трішки притискаємо її.

Випікаємо кекс у розігрітій до 170 градусів духовці приблизно годину, готовність можна перевірити шпажкою. Коли кекс трішки охолоне, його можна діставати з форми.

Для глазурі просто змішуємо цукрову пудру з лимонним соком. Вкриваємо кекс глазурʼю, а зверху прикрашаємо крихтою фісташки та свіжими ягодами малини.

Краще за шарлотку: рецепт запіканки з яблуком від переможниці "Зважені та щасливі".

Замість звичайного шашлику: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт смачнющого мʼяса.

Треба лише 10 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачної пасти з кабачка.