Ідеальні мариновані огірки: фіналістка "Майстер Шеф" дала рецепт пікулів

Зірка "Мастер Шеф - 13" Альона Московченко показала, як приготувати пікулі – неймовірно смачні мариновані огірочки, яки можна їсти одразу чи закрити на зиму.

"Обов’язково спробуйте — це смакота!", – радить зірка "Мастер Шеф" Альона Московченко.

Для приготування пікулів "Мастер Шеф" Альона Московченко бере такі інгредієнти:

• огірки — 1 кг
• цибуля — 3 шт.
• сіль — 1 ст.л.
• вода — 120 мл
• цукор — 200 г
• оцет — 120 г
• куркума — 1 ч.л.
• французька гірчиця — 1 ст.л.
• гострий перець чилі — 1 шт.

"Мастер Шеф" Альона Московченко приготувала три такі порції, з 3 кг огірків у неї вийшло 8 баночок по 0,5 л.

Огірки нарізаємо кільцями. Якщо є, за бажанням можете використати хвилятий ніж для фігурного нарізання, як у зірки "Мастер Шеф". Цибулю нарізаємо пірʼям, а перець чилі – кільцями.

Складаємо нарізані огірки, цибулю та гострий перець в каструлю, додаємо воду, оцет, сіль, цукор, куркуму, французьку гірчицю та ставимо на вогонь. Готуємо приблизно пʼять хвилин після закипання, до зміни кольору огірків.

Далі є два варіанти, залежно від того, чи збираєтеся ви консервувати пікулі.

"Якщо хочете закатати як консервацію, розлийте гарячі огірочки по банках і залийте рідиною, в якій вони готувалися. Якщо бажаєте смакувати одразу, охолодіть і поставте в холодильник. Найсмачніші вони холодними", – пояснила "Мастер Шеф" Альона Московченко.