Ідеальний десерт до чаю: швидкий рецепт печива з полуницею та шоколадом

На своїй сторінці в Instagram шеф-кухар Валентина Кущ поділилася з українцями оригінальним рецептом неймовірно смачного печива з полуницею та білим шоколадом.

"Ідеально під чашечку чорного чаю. Ягоди можна брати будь-які, тому експерементуйте!", – наголосила шеф-кухар.

Для приготування печива нам знадобляться такі інгредієнти:

• вершкове масло (мʼяке) - 110 г
• цукрова пудра - 150 г
• ваніль
• борошно - 170 г
• сода - 0,5 ч.л.
• шоколад білий - 100 г
• полуниця - 50 г (або більше)

Спершу збиваємо вершкове масло з цукровою пудрою та ваніллю до побіління маси. Додаємо борошно з содою і знову збиваємо. Додаємо подрібнений шоколад (трішки залиште для декору), а також полуницю за бажанням і руками вимішуємо тісто до однорідності.

"Якщо додасте полуницю одразу в тісто, як я, то печиво трішки посіріє. Це нормально, бо полуниця вступає в реакцію з содою. Якщо хочете, щоб печиво залишилось світле, то тільки прикрасьте його полуницею зверху", – пояснила шеф-кухар.

З тіста формуємо кульки масою приблизно по 40 г, відправляємо їх у холодильник на 20-30 хвилин, а потім прикрашаємо рештою шоколаду та шматочками полуниці.

Викладаємо печиво на деко, застелене пергаментом, на відстані одне від одного та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин до легкої румʼяності.

Шашлик буде м'яким і соковитим: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт ідеального маринаду.

Фантастично смачні фаршировані яйця: Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.

Як засолити червону рибу: шеф-кухар дала простий і суперсмачний рецепт.