Ідеальний лайфхак, як заморозити малинку, щоб насолоджуватися нею навіть узимку

Малина – це не тільки смачна, а й дуже корисна ягода, яка, на жаль, має досить короткий термін зберігання. У свіжому вигляді вона залишається соковитою та ароматною лише протягом двох днів у холодильнику.

Однак існує чудовий спосіб продовжити насолоду від цієї літньої ягоди – заморожування.

Заморожена малина може зберігатися від 12 до 18 місяців, що дозволяє насолоджуватися її смаком протягом усього року.

Вона чудово підходить для приготування різноманітних страв. Крім того, заморожену малину можна вживати як самостійну страву, додавши трохи цукру або зберігши її натуральний смак.

Щоб правильно заморозити малину та зберегти її смакові якості, головне знати про кілька секретів. Насамперед, ретельно перебирати ягоди. Видалити всі пошкоджені, перезрілі або знебарвлені плоди. Це допоможе запобігти псуванню всієї партії під час заморожування. Потім промити малину, 2-3 рази холодною водою, але не залишати їх у воді надовго, щоб вони не розмокли.

Після промивання дайте стекти воді протягом 10 хвилин.

Викладіть вимиті ягоди на паперовий рушник або кухонну серветку. Це допоможе видалити зайву вологу з поверхні малини.

Потім підготуйте деко для випічки, застеливши його пергаментним папером. Розкладіть на ньому малину таким чином, щоб ягоди не торкалися один одного. Це допоможе зберегти форму кожної ягоди та запобігти їх злипанню під час заморожування. Це ж деко відправляємо в морозилку на кілька годин, щоб вони повністю заморозилися. Коли це станеться, тоді можна пересипати ягоди в будь-який контейнер для заморозки або герметичний пакет.

Знай.ua писав, що консервувати в червні на зиму