Идеальное тесто для вареников: звезда "Мастер Шеф" поделился надежным рецептом

В этот раз на своей странице в Instagram участник тринадцатого сезона кулинарного шоу "Мастер Шеф" Артем Горбенко показал, как приготовить вареники с клубникой.

Для теста на вареники нам понадобятся следующие ингредиенты:

• дрожжи живые – 25 г
• мука – 250-300 г
• сахар – 2 ст.л.
• яйца – 2 шт.
• молоко - 150 г
• сливочное масло – 50 г
• ванилин – 10 г
• соль - щепотка

Для начинки участник "Мастер Шеф" взял:

• клубника – 200 г
• кукурузный крахмал – 2 ст.л.
• сахар – 2 ст.л.

Сначала "Мастер Шеф" Артем Горбенко смешивает дрожжи с сахаром, разминает вилкой и оставляет их на 5 минут. После этого добавляем теплое молоко (примерно 30 градусов), ванилин, соль, часть муки и тщательно перемешиваем.

"Добавляем муку частями, чтобы наше тесто получилось нежным", - подчеркнул участник "Мастер Шеф".

В отдельной емкости размешиваем яйца и добавляем в наше будущее тесто. Добавляем растопленное сливочное масло и снова перемешиваем. В конце добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто, чтобы оно не липло к рукам. Готовое тесто накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут.

Для начинки "Мастер Шеф" Артем Горбенко нарезает клубнику небольшими кусочками и перемешивает ее с сахаром и крахмалом.

Раскатываем тесто, стаканом вырезаем круги, выкладываем начинку и лепим вареники. Готовим вареники с клубникой на пару примерно 10-12 минут.

Эктор Хименес-Браво показал блюдо на завтрак, от которого невозможно оторваться.

Как небанально приготовить картошку: победительница "Мастер Шеф" дала интересный рецепт.

Секрет в одном ингредиенте: победительница "Мастер Шеф" дала рецепт, который всех удивил.