Идеальное тесто и начинка для вареников: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился интересным рецептом

Идеальное тесто и начинка для вареников: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился интересным рецептом

Судья "Мастер Шеф", известный шеф-повар и ресторатор Эктор Хименес-Браво дал рецепт идеального теста на вареники и подкинул идею простой и вкусной начинки.

"Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво решил приготовить вареники с брынзой и шкварками на пару.

Для теста на вареники нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 250 г муки пшеничной
  • 1 яйцо
  • 150 мл кефира (или сыворотки)
  • 5 г соли
  • 0,5 ч.л. соды

Для начинки судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво взял:

  • 200 г брынзы
  • 10 г зелени (укропа)

Для соуса:

  • 100 г сметаны
  • 10 г белого хрена
  • 3 г соли

Для зажарки:

  • кусочек сала
  • луковица

"Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво просеивает в миску муку и делает посередине углубление, добавляет туда яйцо, соль, соду, кефир или сыворотку и замешивает мягкое однородное тесто. Готовое тесто накрываем полотенцем и даем ему отдохнуть 15 минут.

Тем временем подготовим остальные ингредиенты. В миске вилкой растираем до однородности брынзу и измельченный укроп – и начинка готова.

Сало и лук нарезаем маленькими кубиками и обжариваем вместе, пока сало не превратится в шкварки.

Тесто "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво раскачивает в пласт толщиной примерно 5 мм и с помощью стакана вырезает круги, выкладывает начинку и лепит вареники.

Шеф-повар советует готовить такие вареники на пару. Подавать вареники "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво предлагает со шкварками и соусом (просто смешиваем сметану с хреном и солью).

Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.

Хименес-Браво раскрыл рецепт сладкой курицы с соусом.

Закулисье "Мастер Шеф": чего никогда не показывают зрителям и кто живет с Эктором.

Поделиться сюжетом

Последние новости

Внутренняя безопасность СБУ должна проверить генерала Носача, – Тука

Верховная Рада приняла закон: какие нововведения готовятся в армии

"Нафтогаз" предупредил украинцев об отоплении: известно, что нужно сделать перед включением тепла в жилище

Внук и дед из Одессы наладили международный наркотрафик в детских игрушках

Кличко: Столица подготовила к зиме 550 единиц снегоуборочной техники и сделала запас соли и песка

В СНБО отреагировали на фейк z-пропаганды о массированных ракетных ударах

За «обломками» по НПЗ в Саратове стоит Главное управление разведки

Отдых от Dota 2, ведь студия Blizzard готовится к анонсу ремастера Warcraft II

Массированная ночная атака по Одессе: есть жертвы и раненые, жуткие кадры

Как могут измениться коммунальные платежки в 2025 году

"Укрзализныця" оскандалилась из-за русского языка

Переломный момент: Генсек НАТО рассказал, почему войска КНДР в Европе меняют правила игры

Дочь Маска из-за победы Трампа приняла важное жизненное решение

Миллионные долги побуждают к повышению тарифов: вода из крана может стать дорогим удовольствием

Фиксировал размещение военных объектов: ТЦКшник сливал россиянам позиции ВСУ