Идеальные маринованные огурцы: финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт пикулей

Звезда "Мастер Шеф - 13" Алена Московченко показала, как приготовить пикули – невероятно вкусные маринованные огурчики, которые можно есть сразу или закрыть на зиму.

"Обязательно попробуйте - это вкуснятина!", - советует звезда "Мастер Шеф" Алена Московченко.

Для приготовления пикулей "Мастер Шеф" Алена Московченко берет следующие ингредиенты:

• огурцы - 1 кг
• лук – 3 шт.
• соль – 1 ст.л.
• вода – 120 мл
• сахар - 200 г
• цксус – 120 г
• куркума — 1 ч. л.
• французская горчица – 1 ст.л.
• острый перец чили – 1 шт.

"Мастер Шеф" Алена Московченко приготовила три такие порции, из 3 кг огурцов у нее получилось 8 баночек по 0,5 л.

Огурцы нарезаем колечками. Если есть, по желанию можете использовать волнистый нож для фигурной нарезки, как у звезды "Мастер Шеф". Лук нарезаем перьями, а перец чили – кольцами.

Складываем нарезанные огурцы, лук и острый перец в кастрюлю, добавляем воду, уксус, соль, сахар, куркуму, французскую горчицу и ставим на огонь. Готовим примерно пять минут после закипания, до изменения цвета огурцов.

Далее есть два варианта, в зависимости от того, собираетесь ли вы консервировать пикули.

"Если хотите закатать как консервацию, разлейте горячие огурчики по банкам и залейте жидкостью, в которой они готовились. Если хотите смаковать сразу, охладите и поставьте в холодильник. Вкуснее всего они холодными", - пояснила "Мастер Шеф" Алена Московченко.