Изумительный десерт для семьи: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт яблочных маффинов без сложностей

Победительница и бывшая судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как сделать нежный десерт - яблочные маффины с нежным вкусом и насыщенным ароматом.

Ингредиенты:

Тесто:

• 150 г яиц (3 шт.)
• 70 г белого сахара (2 ст. л. с горкой + 1 ст. л. без горки)
• 70 г тростникового сахара (2 ст. л. с горкой + 1 ст. л. без горки)
• 130 мл подсолнечного масла (рафинированного)
• 170 г белого йогурта или кефира
• 300 г муки (10 ст. л. с горкой)
• 8 г разрыхлителя (2 ч. л.)
• щепотка соли
• ванильный сахар
• корица (по желанию)
• 200 г яблок (2 шт.)

Штройзель:

• 50 г муки (2,5 ст. л. без горки)
• 50 г тростникового сахара (2 ст. л. с горкой)
• 35 г сливочного масла

Приготовление:

Приготовьте штройзель: смешайте муку с тростниковым сахаром, добавьте кубики сливочного масла и растирайте кончиками пальцев до получения крошки. Поставьте в морозильную камеру на 10-15 минут, делится "Мастер Шеф" Глинская.

Приготовьте тесто: смешайте все сухие ингредиенты (муку, белый и тростниковый сахара, разрыхлитель, соль, ванильный сахар и корицу) в одной миске. В другой миске смешайте влажные ингредиенты: яйца, растительное масло и белый йогурт. Тщательно перемешайте.

"Мастер Шеф" Глинская подметила, добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте. Добавьте кубики яблок и перемешайте.

Наполните формочки для мафинов тестом на 2/3, так как оно будет хорошо подниматься. Посыпьте сверху замороженной крошкой.

Выпекайте мафины в разогретой до 180 градусов духовке на 25 минут, советует "Мастер Шеф" Глинская.