Как приготовить сырники за 10 минут: простой и быстрый рецепт

Во всемирно известной украинской кухне сырники занимают особое место, ведь это простое, но невероятно вкусное блюдо, способное покорить сердца даже самых требовательных гурманов.

Блогер Андрей Клюс рассказал, как приготовить сырники из фермерского творога, которые гарантированно станут хитом на вашем столе.

Почему сырники?

На кулинарном канале Андрея Клюса не зря выбрали именно это блюдо для приготовления. Сырники не только вкусны, но и очень просты в приготовлении. Кажется, каждый знает, как их приготовить, однако, чтобы достичь идеальной текстуры и вкуса, следует придерживаться нескольких важных советов. Основной секрет в выборе качественного фермерского творога, который не будет слишком редким или рассыпчатым.

Ингредиенты для приготовления сырников

Для приготовления сырников нам понадобятся следующие ингредиенты: 500 г фермерского творога, 2 яйца, 30 г манки, 50 г сахарной пудры (по вкусу), щепотка соли, мука для обкатывания, белый и черный шоколад (для варианта с шоколадом).

Этот простой список ингредиентов поможет вам быстро и легко приготовить сырники.

Приготовление сырников

Прежде чем начать, Андрей отмечает, что важно правильно выбрать творог. Если вы используете некачественный продукт, ваши творожники могут потерять в текстуре и вкусе. После выбора ингредиентов пора переходить к приготовлению.

Подготовка творога. В первую очередь, творог нужно хорошо перетереть. Это позволит избежать комочков и сделает сырники более однородными.

Смешивание ингредиентов. В отдельной миске отделяем белки от желтков, добавляем манку, сахарную пудру и соль. Все тщательно перемешиваем, чтобы добиться однородной консистенции.

Формирование сырников. После этого берем тесто и формируем сырники весом около 30 г. При желании можно добавить кусочки шоколада внутрь, создав интересную начинку.

Секреты обжаривания

Одним из ключевых моментов в приготовлении сырников является правильное обжаривание. Сковорода должна быть хорошо разогретой, а масло – нагретым до средней температуры. Так вы достигнете золотой корочки, которая придаст блюду изысканный вид.

Подача и оформление

После обжаривания сырники выкладывают на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, а затем переносят в печь на несколько минут для достижения идеальной текстуры. Для подачи Андрей предлагает использовать сезонные ягоды, соус из клюквы и сметану. Не забудьте присыпать сахарной пудрой – это придаст дополнительный шарм.

Читайте также:

Как быстро приготовить украинский студень: Клопотенко раскрыл идеальный рецепт

Рецепт нежной творожно-тыквенной запеканки от победительницы "Мастер Шеф": вкусно и красиво

Торт "Наполеон" с невероятно нежным кремом: рецепт от шеф-повара Клопотенко