Как вкусно приготовить курицу: "Мастер Шеф" Хименес-Браво раскрыл рецепт лучшего маринада

В этот раз на своей странице в Instagram судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво показал, как правильно запекать курицу, чтобы она была сочной.

"Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво решил запечь целую тушку курицы в рукаве. Благодаря правильному маринаду, набору специй и глазури птица получается максимально вкусной и нежной, с аппетитной золотистой корочкой.

Чтобы замариновать целую тушку курицы, "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво берет следующие ингредиенты:

• 4 чашки воды
• ⅓ чашки соевого соуса
• 6 ч.л. соли
• 3 ч.л. сахара
• 2 звездочки аниса
• 3 звездочки гвоздики
• 3 лавровых листа
• а также секретный ингредиент – 1 чашка спрайта или ананасового сока

Также "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво перед запеканием натирает курицу специями: на ¼ чашки растительного масла берет по 0.5 ч.л. паприки, сухого чеснока, сухого лука и любимой смеси специй.

Для глазури нам понадобятся:

• 2 ч.л. меда (если вдруг у вас аллергия, "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво советует заменить его на 2 ч.л. коричневого сахара)
• 1 ч.л. соевого соуса
• 1 ч.л. смеси специй

Сначала "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво просто смешивает в миске все ингредиенты для маринада, погружает туда курицу и оставляет мариноваться в течение двух-трех часов.

После этого обязательно просушиваем тушку курицы бумажными полотенцами и со всех сторон натираем ее растительным маслом с добавлением специй.

"Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво перекладывает курицу в рукав для запекания, закрывает и отправляет в разогретую до 160 градусов духовку на 50 минут.

После этого разрезаем рукав сверху, щедро смазываем курицу смесью соевого соуса, меда и специй, увеличиваем температуру до 220 градусов и запекаем еще в течение 10 минут.

Очень оригинально и вкусно: рецепт салата от судьи "Мастер Шеф" Хименеса-Браво.

Хименес-Браво дал оригинальный рецепт омлета.

Такую овсянку вы полюбите: Эктор Хименес-Браво поделился вкусным рецептом.