Как запечь утку в духовке, чтобы она была вкусной: пошаговый рецепт

Как запечь утку в духовке, чтобы она была вкусной: пошаговый рецепт

Приготовление запеченной утки – это не просто кулинарный процесс, а настоящее искусство, требующее внимания к деталям и любви к пище.

Блогер Андрей Клюс поделился рецептом, позволяющим получить нежную и вкусную запеченную утку, используя простые, но важные этапы, такие как засолка, обжиг и маринование.

Первый этап: Засолка утки

Первое, с чего начинается приготовление, – это засолка утки. Этот этап является критически важным для достижения сочности мяса. Для засолки нужно приготовить 6-процентный соляной раствор. Это означает, что на 2,5 литра воды следует использовать 150 г соли. В этот раствор мы помещаем целую утку, которая должна просолиться в течение ночи. Именно благодаря этой процедуре запеченная утка будет сочной и вкусной.

Обжиг: важный этап

После засолки утку необходимо обжечь, чтобы избавиться от волос, которые могут остаться на коже. Для этого используют горелку, которой обжигают кожу с обеих сторон. Этот этап также важен для того, чтобы кожа была хрустящей и аппетитной. Как только обжиг завершен, можно переходить к следующим этапам приготовления.

Подготовка к запеканию

На этом этапе утка готова к мариновке. Мы берем один апельсин и нарезаем его на четыре части, после чего фаршируем утку. Остатки апельсина можно использовать для маринования с использованием специй: черного перца, соли, итальянских трав, а также оливкового масла. Все эти ингредиенты позволят нашей запеченной утке обрести неповторимый вкус.

Запекание утки

Теперь пришло время запекания! Утку следует поместить в разогретую духовку на 150 градусов в час. После этого ее нужно перевернуть и запекать еще 30 минут при более высокой температуре. Во время запекания не забывайте о гарнире – апельсинах, которые можно поджарить на противне. Это не только придаст аромату, но и создаст визуально привлекательную подачу блюда.

Подача и дегустация

Когда утка будет готова, ее нужно достать из духовки и отдохнуть. Затем нарезаем ее на порции, подаем на тарелку, украшаем апельсинами и поливаем малиновым соусом. Эта запеченная утка с гарниром станет настоящим украшением любого стола.

Читайте также:

Как быстро приготовить украинский студень: Клопотенко раскрыл идеальный рецепт

Рецепт нежной творожно-тыквенной запеканки от победительницы "Мастер Шеф": вкусно и красиво

Торт "Наполеон" с невероятно нежным кремом: рецепт от шеф-повара Клопотенко

Поделиться сюжетом

Последние новости

Простой рецепт сырников, которые всегда получаются вкусными и нежными: секрет в пропорции

Двойное повышение тарифов: украинцев хотят оставить с пустыми кошельками

Вблизи границы с Румынией нашли тело мужчины

Украинские военные показали, как уничтожают оккупантов в окрестностях Часового Яра

Отказ в субсидии: какие документы могут изменить решение ПФУ

Новое китайское оружие, вдохновленное "Звездными войнами", сможет уничтожать спутники врага на орбите

"Все скоро будем там": судья "МастерШеф" прошел ВЛК и ответил, готов ли идти на фронт

В Польше 45% от общего количества иностранных студентов – украинцы

В разбитом Курахово остается около тысячи человек

Глава Министерства защиты окружающей среды Светлана Гринчук напомнила о важном дне: "Делаем все возможное"

Проблемы с отоплением: украинцам рассказали, что делать в случае слишком сухого воздуха в квартире

Россияне перебрасывают РЭБ из Санкт-Петербурга на границу с Украиной

Парамедик Ирина Цыбух посмертно получила награду за лидерство

Суд в РФ признал законным приговор Гиркину: детали

Чем подкармливать орхидею в домашних условиях: лучшие варианты от хозяек