Картофельные деруны получатся еще вкуснее: кулинар дала улучшенный рецепт

Фудблогерка и автор кулинарной книги "Твои лучшие рецепты" Татьяна Юшина показала, как просто и быстро приготовить вкусные деруны с грибным соусом.

"Чтобы картофельная масса не темнела, нужно добавить в нее тертый лук или пару ложек сметаны", – объяснила кулинар.

Для дерунов нам понадобятся следующие ингредиенты:

• картофель – 1 кг
• 1 луковица или 2 ложки сметаны
• соль, перец, свежий или сушеный чеснок – по вкусу

Для грибного соуса берем:

• грибы – 500 г
• лук – 1 шт.
• сливки – 300 г
• растительное масло для жарки
• кусочек сливочного масла
• соль, перец, лавровый лист, мускатный орех

Сначала приготовим грибной соус. Грибы нарезаем на мелкие кубики и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом до румяности. После этого добавляем соль и перец.

Лук также нарезаем мелкими кубиками, выкладываем в сковороду к грибам, добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем до мягкости лука.

Далее вливаем сливки, добавляем соль, молотый черный перец, лавровый лист и щепотку мускатного ореха. Готовим все вместе еще примерно 10 минут, чтобы соус стал густеть.

Картофель для дерунов натираем на самой мелкой терке. Добавляем к картофелю или тертый лук или сметану, также добавляем соль, перец, сухой или тертый свежий чеснок и перемешиваем.

На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла жарим драники, выкладывая картофельную массу ложкой. Готовим до румяной корочки с обеих сторон и подаем горячие деруны с грибным соусом.

Шашлык будет мягким и сочным: победитель "Мастер Шеф" дал рецепт идеального маринада.

Фантастически вкусные фаршированные яйца: Ольга Сумская поделилась любимым рецептом.

Как засолить красную рыбу: шеф-повар дала простой и супервкусный рецепт.