Картопляне пюре вийде неймовірно смачним: покращений рецепт, який замінить банальну пюрешку

Фудблогерка, авторка кулінарної книги «Твої найкращі рецепти» Тетяна Юшина розповіла, як приготувати чамп – ірландське картопляне пюре.

"Звичайна пюрешка - це так банально, правда? Я Вас навчу робити не банальні, і почнемо з цієї! Виходить дуже смачно, ароматно і красиво! Спробуйте обов’язково!", – радить кулінар.

Для приготування такого картопляного пюре нам знадобляться:⠀

• картопля - 1,2 кг
• зелена цибуля - пучок
• молоко - 350 г
• вершкове масло 55-100 г
• сіль і перець на смак

Картоплю чистимо та відварюємо до готовності в підсоленій воді.

В молоко додаємо дрібно нарізану зелену цибулю, ставимо на плиту та доводимо майже до кипіння. Після цього знімаємо з вогню та відставляємо, щоб молоко добре просочилося ароматом зелені.

Відварену картоплю розминаємо картоплемʼялкою до стану пюре, додаючи молоко з цибулею. Також додаємо до пюре вершкове масло (кількість визначайте на власний смак), сіль і перець.

Коли подаємо пюре до столу, одразу розкладаємо його по тарілках, в центрі робимо заглиблення та додаємо ще шматочок вершкового масла.

"Мистецтво правильно їсти «чамп», — а це зручніше робити суповою ложкою, ніж виделкою, — полягає в тому, щоб постійно розширювати «береги» масляного озера з таким розрахунком, щоб у кожну ложку з пюре потрапляло трохи масла", – пояснила Тетяна Юшина.

Кулінар додала, що в ірландців чамп вважається не гарніром, а самостійною стравою, адже таке пюре настільки ситне та смачне, що до нього не обовʼязково додавати мʼясо чи рибу.

Миттєва закуска з крабових паличок замість салату: смачний та недорогий рецепт.

Салат із пекінською капустою, куркою і пікантним соусом: чудове поєднання в одній тарілці.

Печериці по-корейськи, від яких ніхто не зможе відмовитись: смачні рецепти.