Хороший варіант на сніданок: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт м'яких булочок із шоколадом

Колишня зірка проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська запропонувала у соціальній мережі Інстаграм рецепт смачних та м'яких булочок із шоколадом. Особливо цей варіант актуальний для тих, хто любить легко перекусити на сніданок і віддає перевагу звичайному перекусу до чаю або кова.

Інгредієнти:

• 100 мл молока (1/2 склянки)
• 15 г свіжих дріжджів або 5 г сухих
• 40 г сахара (2 ст. л.)
• 50 г яйця (1 шт.)
• 3 г солі
• 250 г борошна (1 склянка)
• 50 г вершкового масла (кімнатної температури)
• 100 г шоколаду або родзинок (або горіхів)
• 50 г яйця (1 шт) для змащування

• Об'єм склянки - 250 мл

Змішайте трохи теплого молока з цукром та дріжджами. Накрийте плівкою та залиште на 20 хвилин, радить "Мастер Шеф" Глинська.

Додайте яйце, борошно та сіль до молока з дріжджами. Перемішайте.

Додайте м'яке масло кімнатної температури. Вимішайте тісто до однорідності.

"Мастер Шеф" Глинська додає, перекладіть тісто на стіл і продовжуйте вимішувати його, поки воно не стане гладким та еластичним (це займе приблизно 7-10 хвилин).

Залиште тісто в мисці, накрийте рушником і залиште на 1,5 години для підняття.

Додайте нарізаний шоколад в тісто і перемішайте. Розділіть тісто на 9 шматочків приблизно по 65 г кожен.

Сформуйте булочки і викладіть їх на лист з пергаментом, переконавшись, що між ними достатньо відстані. Накрийте рушником і залиште на 1:00 для підняття.

Змастіть булочки збитим яйцем або сумішшю молока та яйця (1:1), порекомендувала "Мастер Шеф" Глинська. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці з обдуванням 18-20 хвилин.