Хрустящие и мягкие сразу: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал рецепт мясных мини-драников

Судья шоу "Мастер Шеф", известный шеф-повар и ресторатор Эктор Хименес-Браво рассказал, как просто и быстро приготовить вкусные мясные драники в размере мини. Такой вариант хорошо подходит и в качестве закуски, подмечает кулинар в сети.

Мини-деруны с мясом и сметаной

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 200 г фарша куриного
• 20 г муки
• 1 яйцо
• 10 г чеснока
• 3 г соли
• 50 мл масла
• 70 г сметаны
• 20 г зеленого лука

Приготовление:

Подготовка ингредиентов: Натрите картофель на мелкой терке, промойте его и обсушите бумажными полотенцами. Также измельчите чеснок и зеленый лук, рассказывает "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Приготовление теста: В большой миске смешайте натертый картофель, фарш, муку, яйцо, половину измельченного чеснока и соль. Хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.

Формирование и жарка дерунов: "Мастер Шеф" Хименес-Браво советует далее, разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите ложкой небольшие порции теста на сковороду и формируйте их в виде дерунов. Жарьте деруны с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Приготовление соуса: В миске смешайте сметану с оставшимся измельченным чесноком и зеленым луком. Этот соус будет отличным дополнением к дерунам.

Подача и сервировка: Подавайте мини-деруны горячими, с соусом из сметаны, чеснока и зеленого лука. Можно также украсить зеленью или добавить свежие овощи, подметил "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.

Хименес-Браво раскрыл рецепт сладкой курицы с соусом.

Закулисье "Мастер Шеф": чего никогда не показывают зрителям и кто живет с Эктором.