Класичний рецепт салату "Мімоза": готується дуже просто та швидко

Головними інгредієнтами салату "Мімоза" є рибна консерва, картопля, морква та яйця, і саме красива шапочка з яєчних жовтків подарувала салату цю назву.

Рецептом поділися український кулінарний блогер Алекс Міль. Щоб приготувати легендарний салат "Мімоза", нам знадобляться такі інгредієнти:

• картопля - 2 шт.
• морква - 2 шт.
• яйця - 3 шт.
• сардини або скумбрія (консерва) - 2 шт.
• майонез (краще брати не максимально жирний, а легкий салатний) - 100 г
• сіль і мелений перець - за смаком

Картоплю та моркву відварюємо цілими до готовності. Після цього даємо овочам охолонути і чистимо їх від шкірки. Яйця варимо круто й розділяємо на білки та жовтки.

Картоплю та моркву натираємо на крупній тертці, білки та жовтки – окремо на дрібній. З консерв зливаємо рідину, прибираємо кусточки, а рибу розминаємо виделкою.

Щоб салат виглядав максимально акуратно та святково блогер радить збирати його в кулінарному кільця (діаметром 16 см).

На дно щільно викладаємо натерту картоплю. Наступний шар – риба, потім морква, далі яєчні білки. Кожен шар утрамбовуємо та рівномірно змащуємо невеликою кількістю майонезу.

"Один із шарів посоліть та поперчіть", – відзначив кулінар.

Останнім шаром зверху для декору викладаємо яєчні жовтки – їх утрамбовувати не потрібно. Готовий салат "Мімоза" дістаємо з кулінарного кільця та для просочення відправляємо в холодильник на кілька годин.