Краще, ніж дирники: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт оригінальних млинців з картоплею та зеленню

Зірка проекту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова поділилася рецептом тонких млинців із картоплею та зеленню, які нагадують деруни до смаку.

складові

• Яйця – 3 шт.
• Молоко – 300 мл
• Борошно – 120 г
• Картопля (сира) – 300 г
• Зелень (кріп, зелена цибуля) – 30 г
• Часник – 3 зуб.
• Сіль - 0,5 ч. л.
• Рослинна олія – 40 г

Приготування

У мисці змішати яйця з молоком до однорідності, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

В окремій мисці з борошном додати частину яєчно-молочної суміші і вимішати до однорідності, щоб досягти консистенції густої сметани. Це допоможе уникнути грудочок.

"Мастер Шеф" Литвинова додає, отриману масу вилити в яєчно-молочну суміш, що залишилася.

Натерти картоплю на дрібній тертці та додати до суміші. Дрібно нарізати зелень, подрібнити часник і додати тісто.

Посолити і додати олію. Ретельно перемішати тісто.

Смажити млинці на розігрітій сковороді з обох боків до золотистої скоринки. Перед першим млинцем сковороду злегка змастити олією, верить "Мастер Шеф" Литвинова.