Легкий и очень простой: рецепт суши-торта, который просто сделать дома

Ингредиенты:

• 300 г круглозернистого риса
• 400 мл воды
• Для заправки:
  • 100 мл горячей воды
  • 2 ст.л. яблочного уксуса
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
• 250 г крем-сыра
• 1 огурец
• 1 авокадо
• 2-3 листа нори
• 300 г слабосоленой рыбы (например, лосось или форель)
• Кунжут для украшения (по желанию)

Приготовление:

Промойте круглозернистый рис в холодной воде, сменив воду 4-5 раз, пока она не станет прозрачной.

В кастрюле с толстым дном доведите 400 мл воды до кипения. Добавьте промытый рис, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите рис в течение 15 минут. После этого снимите кастрюлю с огня и оставьте рис под крышкой еще на 15 минут.

В небольшой миске смешайте 100 мл горячей воды, яблочный уксус, сахар и соль, тщательно перемешайте до полного растворения сахара и соли. Залейте полученной заправкой готовый рис и аккуратно перемешайте его, стараясь не повредить зерна. Дайте рису немного остыть.

Нарежьте огурец и авокадо тонкими полосками. Слабосоленую рыбу нарежьте тонкими слайсами.

Возьмите форму диаметром 16-18 см и начните выкладывать слои. Сначала поместите лист нори на дно формы, затем выложите половину риса, равномерно распределяя его по всей поверхности. Сверху на рис нанесите слой крем-сыра, затем добавьте нарезанный огурец и авокадо. Покройте все это вторым листом нори. Далее выложите оставшуюся часть риса и сверху разместите кусочки рыбы, стараясь равномерно распределить их по всей поверхности торта.