Легкий сладкий пирог с кабачком: рецепт от звезды "Мастер Шеф" и "Супермама"

На своей странице в Instagram звезда проектов "Мастер Шеф" и "Супермама" Виталина Мкртчян показала, как приготовить ароматный и очень вкусный кабачковый пирог.

"Идеальный переход от летнего к осеннему времени. Летние кабачки, но в сочетании с теплыми осенними специями это Мммм… Наслаждайтесь и обязательно попробуйте", – советует "Супермама".

Для приготовления сладкого кабачкового пирога нам понадобится:

• мука – 220 г
• сахар – 160 г
• корица – 1 ч.л.
• мускатный орех молотый - 1/4 ч.л.
• гвоздика - щепотка
• сода пищевая – 1 ч.л.
• соль – 0,5 ч.л.
• растительное масло без запаха – 90 г
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 60 г
• лимонный сок – 2 ст.л.
• кабачок – 1 средний (300-350 г)
• клюква сушеная - 120 г

Для крема берем следующие ингредиенты:

• сахарная пудра – 2 ст.л.
• крем-сыр - 180 г
• сливки – 50 г

В большой миске сперва смешиваем сухие ингредиенты: муку, специи, соль и соду.

Отдельно в маленькой мисочке звезда "Мастер Шеф" и "Супермама" смешивает до однородности яйцо с сахаром, растительным маслом, молоком и лимонным соком.

Кабачок натираем на крупной терке и бумажной салфеткой убираем из него лишнюю влагу. Тертый кабачок добавляем в яичную смесь и перемешиваем. Эту смесь вливаем к сухим ингредиентам и перемешиваем лопаткой до однородности.

В конце добавляем в тесто промытую и просушенную клюкву и перемешиваем еще раз.

В форму, смазанную маслом и застеленную пергаментом, выкладываем кабачковое тесто и отправляем выпекаться в разогретую до 175 градусов духовку примерно на 45 минут. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой.

Звезда "Мастер Шеф" и "Супермама" готовит крем, просто смешивая к однородности крем-сыр с сахарной пудрой и сливками. Когда пирог остынет, смазываем его кремом и по желанию украшаем орешками.