Легкий солодкий пиріг із кабачком: рецепт від зірки "Мастер Шеф" і "Супермама"

На своїй сторінці в Instagram зірка проєктів "Мастер Шеф" і "Супермама" Віталіна Мкртчян показала, як приготувати ароматний і дуже смачний кабачковий пиріг.

"Ідеальний перехід від літньої до осінньої пори. Літні кабачки, але у поєднанні з теплими осінніми спеціями це Мммм… Насолоджуйтесь і обовʼязково спробуйте", – радить "Супермама".

Для приготування солодкого кабачкового пирога нам знадобиться:

• борошно - 220 г
• цукор - 160 г
• кориця - 1 ч.л.
• мускатний горіх мелений - 1/4 ч.л.
• гвоздика - дрібка
• сода харчова - 1 ч.л.
• сіль - 0,5 ч.л.
• олія без запаху - 90 г
• яйце - 1 шт.
• молоко - 60 г
• лимонний сік - 2 ст.л.
• кабачок - 1 середній (300-350 г)
• журавлина сушена - 120 г

Для крему беремо такі інгредієнти:

• цукрова пудра - 2 ст.л.
• крем-сир - 180 г
• вершки - 50 г

У великій мисці спершу змішуємо сухі інгредієнти: борошно, спеції, сіль і соду.

Окремо в маленькій мисочці зірка "Мастер Шеф" і "Супермама" змішує до однорідності яйце з цукром, олією, молоком і лимонним соком.

Кабачок натираємо на крупній тертці та паперовою серветкою прибираємо з нього зайву вологу. Тертий кабачок додаємо до яєчної суміші та перемішуємо. Цю суміш вливаємо до сухих інгредієнтів і перемішуємо лопаткою до однорідності.

У кінці додаємо до тіста промиту та просушену журавлину та ще раз перемішуємо.

У форму, змащену маслом і застелену пергаментом, викладаємо кабачкове тісто та відправляємо випікатися в розігріту до 175 градусів духовку приблизно на 45 хвилин. Готовність пирога перевіряємо деревʼяною шпажкою.

Зірка "Мастер Шеф" і "Супермама" готує крем, просто змішуючи до однорідності крем-сир із цукровою пудрою та вершками. Коли пиріг охолоне, змащуємо його кремом і за бажанням прикрашаємо горішками.