Ленивые вареники с кокосом: рецепт идеального завтрака за считанные минуты

Рецептом кокосовых ленивых вареников, которые станут идеальным вариантом для завтрака, поделилась кулинарная блогерка Екатерина Мовчан у себя в Instagram.

"Люблю начинать свой день красиво и вкусно, поэтому ленивые вареники - прекрасное дополнение утра. Все просто, легко, доступно, как мы любим", - отметила кулинар.

Для приготовления кокосовых ленивых вареников нам понадобятся следующие ингредиенты:

• творог (блогерка берет 9%, но можно и другой) – 350 г
• яйцо – 1 шт.
• кокосовая стружка – 3 ст.л.
• мука – 2 ст.л. + немного, чтобы посыпать рабочую поверхность
• сахар – 2 ст.л.
• соль - щепотка

"Самый длинный процесс в приготовлении этих вареничков – это протирание творога через сито, дальше все несется быстро", – пояснила кулинар.

Пока будем замешивать тесто, сразу ставим воду кипятиться.

К перетертому через сито творогу добавляем яйцо и перемешиваем. Следом добавляем кокосовую стружку, муку, сахар, соль и вымешиваем до однородности.

На припыленной мукой рабочей поверхности делим творожное тесто на три части, делаем из них колбаски и нарезаем их на порционные кусочки-варенички.

Варить кокосовые ленивые вареники нужно в кипящей воде примерно две минуты: как только они начинают всплывать на поверхность, сразу достаем их на тарелку.

Подавать ленивые вареники кулинар советует со сматаной и любимым вареньем.